Linguine Aromatizzate all'Amaro Francescano di Assisi
Un piatto semplice e raffinato che valorizza il gusto unico della pasta aromatizzata all'Amaro Francescano, esaltandone le note aromatiche con pochi ingredienti genuini.
INGREDIENTI
- 1 confezione di Pasta Artigianale Aromatizzata all'Amaro Francescano di Assisi (250 g)
- 2 pomodorini rossi piccoli
- 1 peperoncino piccolo
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale grosso q.b.
PREPARAZIONE
Riempite una pentola con abbondante acqua e portatela ad ebollizione. Nel frattempo, versate un filo di olio di oliva in una padella e fate soffriggere dolcemente lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Aggiungete i pomodorini tagliati a piccoli pezzi e un pizzico di sale grosso. Lasciate insaporire per qualche minuto a fuoco moderato. Quando l'acqua raggiunge il bollore, salatela e versate la Pasta Aromatizzata all'Amaro Francescano. Attenzione: la pasta ha una cottura molto rapida, circa 1 minuto. Terminata la cottura, spegnete il fuoco sotto la padella e scolate la pasta. Trasferite la pasta nella padella con il condimento e mantecate delicatamente per pochi secondi, in modo da amalgamare tutti i sapori senza coprire gli aromi caratteristici dell'Amaro Francescano.
